🍳 調理ガイド
基本の調理方法と時短テクニック。月齢ごとの固さの目安も確認できます。
しらすの塩抜き
しらすは塩分が多いため、必ず塩抜きしてから使う。
👀 見た目の目安: 塩抜き後は白っぽくなる。初期はペースト状、中期以降はそのままほぐして使用。
🐟 熱湯で塩抜き
- しらすを茶こしに入れる
- 熱湯を回しかける（2〜3回）
- 水気を切る
- すりつぶす（初期）/ そのまま（中期以降）
💡 ポイント: 塩抜き後は傷みやすいのですぐ使うか冷凍
🧊 冷凍保存: 塩抜き後、小分けにしてラップで包み冷凍。
📏 月齢ごとの固さ・形状ガイド
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おかゆ
5〜6ヶ月
10倍がゆ
米1:水10。すりつぶして裏ごし。サラサラのポタージュ状で、スプーンを傾けるとすぐ流れる。
7〜8ヶ月
7倍がゆ
米1:水7。つぶつぶが少し残る程度。スプーンですくうとこんもり乗る。
9〜11ヶ月
5倍がゆ〜軟飯
米1:水5〜3。お米の粒がはっきり見える。大人のおかゆより少し柔らかい。
12〜18ヶ月
軟飯〜ご飯
普通のご飯を少し柔らかめに炊く。慣れたら大人と同じご飯でOK。
野菜
5〜6ヶ月
ペースト
完全になめらか。裏ごしして粒を残さない。ベビーフードの瓶詰めくらいの状態。
7〜8ヶ月
粗つぶし
2〜3mmのつぶつぶが残る程度。フォークの背でつぶしたくらい。
9〜11ヶ月
5mm〜1cm角
指で軽くつぶせる柔らかさ。スティック状にして手づかみ食べの練習にも。
12〜18ヶ月
1cm〜一口大
大人の煮物くらいの柔らかさ。フォークで刺して食べる練習も。
タンパク質
5〜6ヶ月
すりつぶし
豆腐はすりつぶしてトロトロに。魚はほぐしてペースト状に。
7〜8ヶ月
粗つぶし・ほぐし
豆腐はフォークで粗くつぶす。魚は細かくほぐす。鶏ささみはすりつぶし。
9〜11ヶ月
1cm角・そぼろ
豆腐は1cm角。肉はひき肉のそぼろ状。魚はほぐし身。
12〜18ヶ月
一口大
薄切り肉を小さく切る。ハンバーグや肉団子も。魚は一口大にほぐす。