🍳 調理ガイド
基本の調理方法と時短テクニック。月齢ごとの固さの目安も確認できます。
10倍がゆ
離乳初期の基本。米1:水10の割合で作るトロトロのおかゆ。
👀 見た目の目安: サラサラとしたポタージュ状。スプーンですくって傾けるとすぐ流れ落ちる。粒は残さず、完全になめらかにする。
10倍がゆ＝米1：水10
初期はポタージュ状になるまで、すりつぶし＋裏ごしがおすすめ
🍚 炊飯器（おすすめ）
材料
- 米 大さじ2（約30g）
- 水 300ml
- 米を洗う（少量なのでザルや茶こしが便利）
- 水300mlを加える
- おかゆモードで炊く
- すり鉢ですりつぶし、裏ごしする
💡 ポイント: まとめて作って冷凍がおすすめ
🍲 鍋で作る（お米から）
材料
- 米 大さじ1（約15g）
- 水 150ml
- 米を洗い、鍋に入れる
- 水150mlを加え、30分以上浸水する
- 蓋をして強火→沸騰したら一度混ぜる
- 弱火にして蓋を少しずらし、約20分炊く
- 火を止めて蓋をし、10分蒸らす
- すりつぶして裏ごしする
💡 ポイント: 少量は吹きこぼれやすいので火加減に注意
🍲 鍋で作る（炊いたご飯から）
材料
- 炊いたご飯 大さじ1
- 水 大さじ5（目安150mlでもOK）
- 鍋にご飯と水を入れ、箸でほぐす
- 蓋をして強火→沸騰したら弱火にする
- 蓋を少しずらして10〜15分煮る
- 火を止めて10分蒸らす
- すりつぶして裏ごしする
💡 ポイント: 今日すぐ少量作りたいとき向け
📡 電子レンジ（時短）
材料
- ごはん 大さじ2
- 水 大さじ6
- 耐熱容器にごはんと水を入れる
- ラップをふんわりかける
- 600Wで2〜3分加熱
- 10分蒸らしてからすりつぶす
💡 ポイント: 少量作りたいときに便利
🧊 冷凍保存: 製氷皿で小分け冷凍。1週間を目安に使い切る。
📏 月齢ごとの固さ・形状ガイド
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おかゆ
5〜6ヶ月
10倍がゆ
米1:水10。すりつぶして裏ごし。サラサラのポタージュ状で、スプーンを傾けるとすぐ流れる。
7〜8ヶ月
7倍がゆ
米1:水7。つぶつぶが少し残る程度。スプーンですくうとこんもり乗る。
9〜11ヶ月
5倍がゆ〜軟飯
米1:水5〜3。お米の粒がはっきり見える。大人のおかゆより少し柔らかい。
12〜18ヶ月
軟飯〜ご飯
普通のご飯を少し柔らかめに炊く。慣れたら大人と同じご飯でOK。
野菜
5〜6ヶ月
ペースト
完全になめらか。裏ごしして粒を残さない。ベビーフードの瓶詰めくらいの状態。
7〜8ヶ月
粗つぶし
2〜3mmのつぶつぶが残る程度。フォークの背でつぶしたくらい。
9〜11ヶ月
5mm〜1cm角
指で軽くつぶせる柔らかさ。スティック状にして手づかみ食べの練習にも。
12〜18ヶ月
1cm〜一口大
大人の煮物くらいの柔らかさ。フォークで刺して食べる練習も。
タンパク質
5〜6ヶ月
すりつぶし
豆腐はすりつぶしてトロトロに。魚はほぐしてペースト状に。
7〜8ヶ月
粗つぶし・ほぐし
豆腐はフォークで粗くつぶす。魚は細かくほぐす。鶏ささみはすりつぶし。
9〜11ヶ月
1cm角・そぼろ
豆腐は1cm角。肉はひき肉のそぼろ状。魚はほぐし身。
12〜18ヶ月
一口大
薄切り肉を小さく切る。ハンバーグや肉団子も。魚は一口大にほぐす。